旋盤の最適な切り込み量は？

ノーズR0.2の片刃で端面を仕上げるなら自分はRの半分の0.1を最大と考えてます

もちろん、被削材にもよりますが・・・

かなり綺麗にあげたいなら、最終仕上代0.05程で、周速で(NCなら)外径から中心に向かって削ります

大概のものはピカピカになりますよ

原則的な話です やはり ワークの大きさとか加工機によって色々トライして自分で決めるしかありません R 0.2のチップは旋盤では使ったことなく マシニングのボーリングバーでしか使ったことはありませんが 最小切り込みは直径で0.2ぐらい (半径で0.1切り込み) がよろしいかと思いま す 最大切り込みは チップの 大きさ厚さによりますので一概にいくらとは言えません

ノーズＲの大きさで仕上げ代を決める事は私は無いです。
例えば、ステンやアルミの場合は極力少ない方が綺麗に仕上がりますが、
S45Cなどの鉄系は取り代が少なすぎて仕上がりが悪くなる時はよくあります。
逆に取り代を大きくすることで綺麗になる場合があります。
チップの切れ刃形状によっても仕上げ代は変わります。
綺麗に仕上げたい場合はワイパー付きのチップを検討してはいかがでしょう？
アルミなど非鉄はダイヤモンドチップ。
鉄系はサーメットが綺麗に仕上がります。
”外周を仕上げる時もノーズＲ以上切り込まないとビビる””と言うのも感じた事ないです。
むしろ逆だと思います。
当然例外はあります。
例えばφ１の長さ30mmなどは仕上げ代は大きい方がビビりません。
φ1.1から仕上げるのは無理です。φ8あたりから一気にφ1に仕上げます。
刃先の加工面積が大きいほどビビりますので、ノーズRが大きい方がビビります。
荒加工でどんどん歪んでいくような大きなワークは当然大きな取り代が必要です。
端面は内から加工するか、外から加工するかでもいろいろ変わってきます。
ワークの形状、素材で臨機応変に変えていくのでどんな条件にも適した切り込み量は存在しません。
回答になってなくて申し訳ないです。
わたしのやり方はネットや本で勉強したのでは無く経験なので間違っているかもしれませんので
参考までに。

仕上げチップのノーズ R は 0.4か 0.8ですよね
仕上げ代 それより多く取ることはあまりないと 思います が
仕上げ代が多いと 粗度が悪くなったり 仕上がり精度が 悪くなったりする可能性があります

例えば0.8 R なら 切り込みは 0.4とか0.2で仕上げる場合、特にビビリは発生しないと 思いますが
例えばΦ12の 丸駒チップ でも 0.4とか0.2であればビビリません