熱電対の種類と測定方法について

セラミックス管を測温接点および通電箇所接触部にかぶせておけば、
大抵は影響なく測定可能です。
セラミックス管は特別なものではなく、
素線熱電対であれば豚鼻、シースであればいわゆるHB保護管で充分です。

作業性の観点からグラスファイバーなどのセラミックス系繊維を
編んだものでカバーすることもありますが、
過去に雑音を拾ってまともな測定が出来ませんでした。

もともと絶縁被覆された熱電対も各熱電対メーカーさんから
発売されています。
付き合いのあるY社さんでは、Kタイプの絶縁被覆熱電対を
プラズマ雰囲気で使用した実績があるそうです。

>熱電対での測定は困難な状態です
なぜ困難だと判定出来たのでしょう?　すでに実施してみた、とかでしょうか。
LEDの足部の温度測定でしたら、(3)の方の回答のように、直接半田付けで結合できます。
ここで、もし熱電対回路とLED駆動回路との電気的な結合が問題になるのでしたら、
私なら、電池駆動タイプの熱電対温度計を使用します。測定した温度を時間と共に
内蔵メモリに記録してくれて、あとでPCに転送できる物もあるようです。

計測において、電気的に絶縁したいことは良く発生します。
別々の測定器にすれば解決しそうですが、ACコンセント部分で
電気的に一緒になったりしますし、仮にE付3P→2Pのアダプタを使ったとしても、
交流的に見るとAC経由で結合しており、完全に絶縁されているとは言えません。

こういうときは、電池で駆動できる計測器を考えると良いです。
私は、デジタルマルチメータも、オシロも電池駆動できる物を使い、
また簡単な発振器で良ければ電池駆動のものを簡易に製作して、
回り込みを無くした測定をしています。一度検討されると良いと思います。

最後に
質問の文章を書き終えたところで、一度読んでみて、確認されることを
オススメします。そうすれば、「通通電箇所」や「してしまします」などの誤記も
防げると思います。
文章は、書いた人の性格をも表してしまいますので、注意した方が良いと思います。
ご参考まで。

昔　電源の安全規格（UL)を取得する為に　製品の各所温度を報告する時のお話ですが
FET（メタル缶タイプ）の温度測定するとき
ドレインの電圧はGND対で４６０V位の電圧でした
絶縁テ－プ（ポリイミドテ－プ）を張り　そこに熱伝対を固定して
温度測定していました
測定タイミングは　2時間運転して１０分間隔で3回測定し3回の測定値に
変化がなければ　3回めの測定値を選択していました

基板に実装されたLEDのはんだ付け部の温度を測るなら，私ならば非絶縁型の
熱電対を使います。typeＴの熱電対（銅－コンスタンタン）であれば，容易に
はんだがのりますので，電極部にとも付けすれば良好な熱接触が確保できま
す。

ただし，測定回路はLEDの駆動回路からフローティングしておく必要がありま
す。この種の温度測定に用いる記録温度計は，フローティングされているもの
が一般的です。

参考ＵＲＬに記録計の一例を示します。12/15ページの仕様をご覧下さい。
　■入力部　入力方式に｢フローティング」と書いてあります。

なお，コモンモードノイズが加わると測定値が不安定になる場合があります。
ノイズ耐性はメーカー，機種によってピンキリですので注意した方がいいで
す。

平滑直流で点灯するLEDならばあまり心配要りませんが，チョッピングされた
波形で点灯する場合は，コモンモード耐性の優れた測定器を選ぶ必要がありま
す。

４番目の回答者さんは電圧が高い場合の対応法を示していらっしゃいます。

私の回答のに記した参考URLの仕様をもう少し詳しくみると，最大コモン
モード電圧２５０Ｖrmsとあります。２５０Ｖ正弦波のピーク値は３５３Ｖ
ですから，記録計のフローティング耐圧は３５３Ｖ以上です。

実力耐圧は間違いなくこれ以上ありますので，直流４００Ｖ程度であれば
絶縁テープなしで測定できると思います。

壊れないとは思いますが，測定器を壊しても自己責任ですのでその点は
ご理解下さい。

何の温度を測定したいのか？が記載されてませんが
http://www.fa.omron.co.jp/guide/cautions/2/thermo_sensor_guide_term/
熱電対の測温接点の構造（方式）について
非接地型
　接地型
http://www.fa.omron.co.jp/product/family/1740/index_d.html

要するに応答速度が遅くても構わないなら非接地型
http://sokuon.jp/system/shop/item.php?it_id=E52A6008H
http://www.fa.omron.co.jp/product/family/1740/index_t.html
http://www.fa.omron.co.jp/product/family/1741/index_t.html


高圧機器の温度を測定したいなら高価ですが放射温度計
http://www.fa.omron.co.jp/product/family/185/index_p.html