水の蒸発ってなぜ起こるの？初歩的な質問にお答えします

水の蒸気圧をお調べになって見ると良いと思います。
0-100℃の間でも蒸気圧というものが有り、蒸発は起こります。

洗濯物は常温でも乾燥しますよね？
以上です。

蒸発は沸騰と違って低い温度でも起こります。
ちょうど小学校の校庭で遊ぶ子供が一人二人と先生の目を盗んで校門から逃げ出すように液体表面から気体中に、脱走してゆくように。

回答1さんの補足というかんじに、なってしまう。しかしま小学生問題みたい
インスタントラーメンを作る時、沸騰する随分前から加熱して直ぐに鍋の底に
気泡が出てくる。あれは水が気化したもので、目視できるので実感できるかと

冬に暖房して寝て、朝起きるとのどが痛かった事を覚えていますか？
そんな時には加湿器を使用ですか、容器に水を溜めて代用したり、その中に
タオル等を入れて蒸発を促進させたりします。また、加湿器は沸騰させる
タイプもありますが、超音波で蒸発を促進させる（容器にタオルを入れる事
と同じ…）タイプが一般的です。
アルコールは、沸騰しなくても量が著しく減るのも…です。
さて、それらの内容がよく判るURLを掲載しておきますので、確認下さい。
また、貴殿でも検索してみて下さい。

液体の表面から気化するのが「蒸発」
液体の内部からも気化するのが「沸騰」です。

では、何故、温度が沸点に達していないのに気化するのか？
それは、空気中の湿度が飽和蒸気圧に達していないせいです。

湿度が１００％で、これ以上、空気中に蒸気が入っていけない状態では、
水の表面からの蒸発も起こりません。
（もちろん、熱の出入りが無いものとして。）

尚、空気の圧力が低くなると、低い温度でも沸騰が起こります。
その辺の理屈は、答えられるよね？