ポロシティ解析の条件設定

正直なところ、何を、質問されているのかわかりません。

ます、ポロシティの解析ではなく、ポロシティの計測ではないでしょうか？

どのような材料の、どの程度の気孔率、気孔径をどのような手法で計測されているのでしょうか？その結果、何が問題となっているのでしょうか？

このようなご質問では、どなたも推測でしか回答できないかと思います。

CAPCAST というソフトを使って、鋳造解析をしようということなのですね。
それならば計測ではなく、解析です。さて、鋳造については大学で習った程度の知識しかなく、解析ソフトの方も鋳造は不案内ですが、湯の圧力を計算するのならば、一番高いところを大気圧とするのが妥当と思います。ただ、仮定する方案も無しに解析しようとする点が理解できません。単純でもよいからモデルを仮定しないと解析はできないのではないでしょうか？それと、このソフト、イーケーケーというベンダーさんが販売しているようですが、わからないときはすぐのベンダーに電話するのがよいかと思います。多分、高いお金をだして買ったと思いますので、相手が音を上げるくらい、聞きまくるのが良いかと思います。