NCプログラムとは？

専門的な用語が全くわかりません。幼児教育科を出たのになぜかNCのプログラムを作って　工場にあるNC旋盤に指令を送る仕事をしてます。毎回ドキドキしながらXYZを使ってプログラミングしてますが、いい加減きちんと勉強してみようと思い、「NCプログラム講習会」とかセミナーみたいのを受講しようと考えました。でも、私が作っているのはマウスを使って、点・線・円・XYZの世界を描いてます。勿論削り方の指令はあるパターンにもとづいて　数式(･_･")?のようなものをつかってやります。そしてPC上で　どんな風に削られていくのか3Dで確認して　それからNC言語?=G50とかに自動に変換されて、それをフロッピィにファイルして　旋盤のコンピューターに転送します。

それで、何を聞きたいのかといいますと、ネットで調べた感じですと、「NCプログラム講習会」というのは、最初っからNC言語で入力するプログラムのやり方みたいな気がするのですが・・・NC言語はPCが勝手に変換してくれるから　いいのです。
あー上手く説明が出来ず、申し訳ありません。
ぜひ質問してください。どんな情報があると回答がいただけるのかさえもわからず、まずは質問してみました。
宜しくお願いいたします。