VISUAL MILLの使い方がわからない！マニュアルはある？

本家のサイトからチュートリアル（ダンベル-3Ｄ用、スパナ-2Ｄ用など）が入手できますが、これらをやっておけばだいたいはできると思います。
2カーブ加工とかはたぶん使い物にならないと思います。基本的には、等高線荒、等高線、平坦部、走査線でやるしかないと思います。等高線加工ではＸＹピッチを指定できるので、パスが荒くなりがちな緩斜面に対しても対応しますが、モデルの形状によってはパスが出ないこともあります。
安くて使いやすいのがこのＣＡＭの利点です。あまり細かいことは他のＣＡＭに任せましょう。ある程度までは使いこなしでなんとかしのげますので、あきらめずがんばりましょう。日本でもアメリカでもフォーラムがありますので、わからないことはどんどん質問しましょう。

http://www.mecsoft.com/Mec/Training/resources.htm
を見てください。

私も以前、VISUAL　MILLを使っていました。
たしか付属のマニュアルは英語版でしたので、分からなくなるとソフト内のHELPを見ていました、ちょっと説明不足の感じですがなんとかなると思いますよ、具体的に分からない事があるのでしょうか？

私も、傾斜面加工､カーブ加工､2カーブ加工はほとんど使っていませんでした
基本的には等高線荒、等高線、走査線、ペンシル加工で十分だと思います、
ただこのCAMの弱い所は等高線がZ方向のピッチでしか指定できないので、
たとえば半球の様な形状だと荒さが場所によって異なります、この場合は
いくつかに分割してツールパスを出すときれいに行きます。
また私は等高線荒で取りきれなかった平坦部は同じく等高線荒で仕上げ代ゼロで行い、その後等高線で仕上げをしていました、２度手間と思われるかもしれませんが、キレイにいきますよ。
いずれにしてもこのソフトはいろいろ工夫が必要かとおもわれます、しかし
慣れれば、十分使えますよ。

現在この類のソフトは使い方を理解しやすいように記載している
マニュアル作成への方向はあまりないようです。保守契約を締結
している期間中に操作方法を聞くなりして習得するのが近道です。

ミリング操作のＮＣコード作成はＰｒｏ／ＥＮＧＩＮＥＥＲの場合
はライセンスを取得すれば可能ですが、実際に利用してみると
(当方はライセンスはありません）結構複雑な手順になります。

５軸加工にも対応となるとそれなりに複雑な操作になりますが
可能とのことでした。

Ｖｉｓｕａｌ　ＭＩＬＬのユーザー会などあればそこから情報を
得るのも良いのでは？