三価のNi-Znメッキにエポキシ塗装、塗料を弾く

指摘の現象は量産効率のため、多数経験しています
可能であれば、完全な部品としてから組付けるという方法が最善の対策でだと思います

組み付け部の洗浄は難しいのですが治具等を工夫して対応することもあります

別な切り口で。
組み付け後にディップ塗装、ですが可能なら設計変更してメッキ後に完全な下地処理をして塗装し、完全な部品としてから組付けるという方法もあると思います｡フィッシュボーンではないですが組み付けられる側にも原因はありませんか。一つ一つ確認を。

めっき品は油や汚れは無いはずです。
保管状態がよければ、先ずシンナーで拭く事を止めた方が良いでしょう。
シンナーで拭取ることは脱脂にはなりません。
シンナーに含まれる油脂分で薄い膜が出来る事が多々有ります。この膜は撥水性を伴います。試しに市販の家庭用洗剤で洗った物と、シンナーで拭取った物を水に濡らして比べて見て下さい。水の弾き方が一目両全のはずです。
次に、めっき後の最終水洗ですが、次工程を塗装条件で管理していることは先ず無いと思います。塗装前提で有れば、親水性材料を極めて低濃度で添加すれば解決します。親水性材料としてはタンニン酸(お茶の渋み成分)をお勧めします。